QualitÃ
Il Salumificio Palmieri applica un piano di auto-controllo che garantisce e disciplina la sicurezza e il controllo igienico-sanitario dei prodotti, degli ambienti e del Personale. Oltre a cioÌ€, eÌ€ in grado di risalire alle materie prime per tutta la sua produzione, garantendo una tracciabilitaÌ€ costante attraverso sistemi informatici all’avanguardia. Tuttavia, per poter offrire un ulteriore livello di garanzia della qualitaÌ€ e sicurezza dei propri prodotti, il Salumificio ha deciso di aderire allo standard volontario ISO 9001 ed ha ottenuto nel 2001 la certificazione del proprio Sistema di Gestione QualitaÌ€. Tale certificazione fa siÌ€ che l’azienda disponga di un’organizazione interna basata su procedure trasparenti, che permettono una maggior efficienza dalla produzione alla vendita dei prodotti.
Il Sistema di Gestione QualitaÌ€, nell’ottica del miglioramento continuo, viene costantemente aggiornato e verificato dall’ente di certificazione SGS, che, tramite visite ispettive periodiche, verifica la conformitaÌ€ alle norme internazionali di riferimento. Nel Novembre del 2009 eÌ€ stato ottenuto, infatti, l’adeguemento alla ISO 9001:2008. Infine, per soddisfare sempre di piuÌ€ le esigenze e le aspettative del Cliente, il 26 Maggio 2003 il Salumificio Palmieri ha ottenuto con SGS la certificazione di prodotto per le seguenti caratteristiche: “senza glutine” e “senza aggiunta di sostanze potenzialmente allergeniche”, quali glutammato, lattosio, caseinati, polifosfati, proteine vegetali.
Con i prodotti Palmieri, l’Azienda eÌ€ presente sul Prontuario degli Alimenti AIC-Associazione Italiana Celiachia.
