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Zampone e Cotechino I.G.P.

Categoria:

Descrizione

Zampone: Prodotto precotto di puro suino, insaccato in pelli di zampa suina fresche, sottoposto ad un processo di sterilizzazione in buste di alluminio sottovuoto. Prodotto a norma del Disciplinare Zampone Modena I.G.P.

Cotechino: Prodotto precotto di puro suino, insaccato in budelli collagenici, sottoposto ad un processo di sterilizzazione in buste di alluminio sottovuoto. Prodotto a norma del Disciplinare Cotechino Modena I.G.P.

Fette Zampone: Da 150 gra (2 fette) senza pelle.

Fette Cotechino: Da 150 gra (3 fette) senza pelle.

Profumo: classico del prodotto, avvolgente e invitante.
Sapore: tipico, non eccessivamente unto al palato, delicato e leggermente speziato.